Свою трудовую деятельность Дарио Маркетти начинал в Великобритании в «Сити банке» на должности менеджера по проектам банковского потребления. Спустя полгода переехал в США, где началась его успешная карьера в компании «Келлогс» от стажера по управлению продуктом (занимался разработкой стратегии и планами по развитию, отслеживанием рынка и поддержкой новых продуктов) до директора по инновационным проектам компании на территории всей Европы.

В ноябре 2000 года Дарио присоединился к «Данон». Его карьера началась с позиции менеджера по инновациям.

Позже, в ноябре 2002 г., Дарио занял позицию директора по маркетингу — направление молочных продуктов «Новые молочные напитки»