Свою трудову діяльність Даріо Маркетті починав в Великобританії в «Сіті банку» на посаді менеджера по проектам банківського споживання. Через півроку переїхав в США, де почалася його успішна кар'єра в компанії «Келлогс» від стажиста з управління продуктом (займався розробкою стратегії і планами з розвитку, відстеженням ринку і підтримкою нових продуктів) до директора з інноваційних проектів компанії на території всієї Європи.

У листопаді 2000 року Даріо приєднався до «Данон». Його кар'єра почалася з позиції менеджера з інновацій.

Пізніше, в листопаді 2002 року, Даріо зайняв позицію директора з маркетингу — напрямок молочних продуктів «Нові молочні напої»